Agentes sanitarios de la zona sudeste aprendieron técnicas para elaborar conservas

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El Centro Integrador Comunitario (CIC) “José Mariano Cávolo Gallo”, de barrio Santa Cecilia fue escenario de un importante curso que estuvo coordinado por personal de la Secretaría de Ambiente y del programa nacional Prohuerta.

En la formación participaron cuarenta agentes sanitarios de los centros de salud de la zona sudeste, quienes recibieron conocimientos teóricos y prácticos para la elaboración de alimentos envasados (dulces, conservas y vegetales) y los conceptos básicos del Código Alimentario Argentino (CAA).

“Estas capacitaciones revisten particular importancia ya que permiten agregar valor local a los diversos productos, generando mano de obra y capacitación para la producción de alimentos con seguridad bromatológica”, señaló la titular de los CIC, Laura Cartuccia.

La funcionaria destacó que estos espacios “se impulsan para que los sanitaristas instruyan a las familias y le brinden herramientas y consejos prácticos a la hora de elaborar sus alimentos”.